Aftellen naar Nationale Krokettendag 2026: Tijd voor een klassieker
Zodra de herfst invalt, is er één warme snack die we massaal uit de muur trekken of bij de lunch bestellen. Op vrijdag 9 oktober 2026 vieren we Nationale Krokettendag. Omdat het precies op een vrijdag valt, is het een uitstekend excuus om de frituurpan aan te slingeren of in de pauze met collega's naar de lokale snackbar te lopen voor een klassiek broodje kroket.
Waar komt Krokettendag vandaan?
Nationale Krokettendag werd in 2014 in het leven geroepen door de uitgever van culinair journalist Johannes van Dam. De datum, 9 oktober, is de geboortedag van Van Dam en diende als eerbetoon bij de postume publicatie van zijn 'Krokettenboek'. Hoewel we de kroket tegenwoordig als oer-Hollands beschouwen, ligt de oorsprong in Frankrijk. In de zeventiende eeuw werd de 'croquette' daar voor het eerst beschreven als een luxueus tussengerecht voor de adel. Pas na de Tweede Wereldoorlog groeide het in Nederland uit tot de populaire en toegankelijke massasnack die we nu kennen.
3 Tips voor de beste kroket-ervaring
Een kroket bakken of bestellen lijkt eenvoudig, maar een paar details maken een groot verschil. Zo haal je het meeste uit Krokettendag:
1. Kies de juiste mosterd
Een goede kroket kan eigenlijk niet zonder mosterd. Laat de standaard zachte gele mosterd eens staan en ga voor een scherpe, grove variant zoals Zaanse mosterd of een stevige dijonmosterd. Dit zuurtje doorbreekt het vettige van de ragout perfect.
2. Let nauwkeurig op de baktemperatuur
Bak je ze zelf? Zorg dat het frituurvet precies op 175 graden Celsius is. Als het vet kouder is, zuigt de kroket zich vol met olie of barst deze open. Bak er bovendien niet te veel tegelijk, anders koelt het vet te snel af en verlies je de krokante korst.
3. Probeer een vegetarisch alternatief
De tijd dat er uitsluitend rundvlees in een kroket zat, is definitief voorbij. Test op Krokettendag eens een van de vele alternatieven. Een oesterzwamkroket, een klassieke kaascroquette of een pittige groentevariant zijn tegenwoordig in vrijwel elke supermarkt of snackbar te vinden.
Benodigdheden voor thuis frituren
Wil je Nationale Krokettendag thuis goed aanpakken en zelf de keuken in duiken? Zorg dat je een betrouwbare frituurpan (of heteluchtfriteuse), vers frituurvet en een degelijke frituurtang in huis hebt.
Bekijk de populairste frituurpannen en keukenaccessoires bij Bol.com (Tip: filter op pannen met een koude zone, zodat restjes op de bodem niet verbranden).
Houd de aftelklok hieronder in de gaten om precies te zien hoeveel dagen, uren en minuten het nog duurt tot we onze tanden in deze krokante snack kunnen zetten!